發(fā)布時(shí)間:2013-07-10 瀏覽:次
6月27日-28日,電氣公司連續(xù)舉行兩場(chǎng)廚藝比賽。一個(gè)比拼刀功,一個(gè)競(jìng)賽烹飪,一個(gè)刀尖上見功夫,一個(gè)舌尖上拼味道。
食堂作為公司重要的后勤保障部門,與員工的生活息息相關(guān)。為了加強(qiáng)食堂內(nèi)部客戶服務(wù)意識(shí),提高后廚人員廚藝水平,改善菜色質(zhì)量,公司組織食堂服務(wù)員和廚師舉辦了此次廚藝比賽。分別有37位服務(wù)員阿姨參加了刀功比賽,10位大廚參加了烹飪比賽。
切菜誰(shuí)都會(huì),但論刀功的快細(xì),卻有得一拼。粗細(xì)薄厚均勻,看似容易,實(shí)則是個(gè)技術(shù)活兒。這不,食堂的阿姨誰(shuí)也不甘示弱,蘿卜切絲、南瓜去皮、土豆切絲,一輪輪下來(lái),阿姨們依然興致高昂。為保證比賽公開、公正、公平,主辦方邀請(qǐng)了來(lái)自各分廠、各部門的4名專業(yè)評(píng)審。經(jīng)過激烈角逐和認(rèn)真評(píng)審,最終產(chǎn)生了一等獎(jiǎng)1名,二等獎(jiǎng)2名,三等獎(jiǎng)3名。
說到烹飪,一般人還真顛不起那口大鍋。可是對(duì)于食堂大廚們,卻得心應(yīng)手、易如反掌。他們都拿出看家本領(lǐng),力爭(zhēng)將最佳的菜色奉獻(xiàn)出來(lái)。切、拼、煮、撈、炒,一招一式專業(yè)性十足。其他人在旁邊看著,個(gè)個(gè)像饞貓一樣。一道道菜出鍋了,評(píng)委們分別從色、香、味、形、潔等方面進(jìn)行了品嘗和評(píng)估。最后,湯長(zhǎng)生的大盤雞、游忠飛的香辣蝦、牟順的農(nóng)家小炒肉從十道菜中勝出,分獲一、二、三等獎(jiǎng)。
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